Чем полезен сельдерей для похудения и рецепты с ним

Сельдерей является не просто полезным овощем для системы пищеварения и здоровья человека, но и активно применяется в диетах для избавления от лишних килограммов. С годами диета на этом продукте становится все популярнее и все больше людей предпочитают вкусные блюда с ним для похудения.

Этот овощ идеален для жиросжигания: в нем содержится огромное количество витаминов и минералов, а блюд из него можно приготовить несчетное количество,  в итоге – много пользы, приятный  вкус и  мало калорий.

Чем полезен для худеющих?

Перед употреблением стоит узнать, какой состав имеет сельдерей, чтобы понимать, как он повлияет на организм. Сочетание витаминов и минералов в растении помогает клеткам организма быть стабильными, процесс старения замедляется. Также продукт успокаивает — его корни используют для лечения нервных заболеваний, которые возникают из-за сильно напряжения, стрессового состояния, эмоционального переутомления.

Польза продукта

В стеблях и корнях растения содержатся эфирные масла, которые положительно влияют на желудочно-кишечный тракт, стимулируют его работу. В тех же частях сельдерея находятся в большом количестве тиамин, рибофлавин, витамины С, Е и К. Все они необходимы для нормального функционирования организма.

Из-за содержания этих веществ в растении его прописывают в меню людям с панкреатитом, диабетом. Так как витамины и минералы, содержащиеся в частях растения, способствуют улучшению водно-солевого обмена, его нужно есть людям в пожилом возрасте.

Ученые доказали, что растение позитивно влияет на физическую активность человека и улучшает умственную деятельность.

Оно работает как антисептик, тонус организма в целом повышается, ненужные жиры на теле не откладываются, то есть, можно худеть. Овощ оказывает мочегонное действие, выводит шлаки и токсины. Благодаря тому, что он выводит мочевую кислоту, его включают в рацион, если есть заболевания желудка, печени, почек, мочевого пузыря.

Соки и салаты, в состав которых входит сельдерей, очищают организм от накопившихся токсинов, потому самочувствие становится лучше. Секреция желудочного сока усиливается и процесс пищеварение активизируется, что эффективно сказывается на похудении.

Если подводить итоги, то он:

• очищает организм от вредных веществ;
• улучшает пищеварение;
• наполняет организм энергией;
• улучшает умственные способности;
• снабжает организм необходимыми минералами и витаминами.

Как видно, растение положительно влияет на весь организм. Когда ему достаточно витаминов и токсины активно выводятся, а кишечник работает как по часам, метаболизм приходит в норму, а вместе с тем и уходят лишние килограммы. Стеблевой вид для похудения отлично справляется со всеми задачами.

Рецепты

Самый разумный способ употреблять сельдерей — готовить с ним вкусные блюда. Есть множество рецептов, которые способствуют похудению, так как содержат в себе совсем немного калорий.

Блюда с ним можно есть каждый день, особенно если диета короткая.

Если не хочется есть овощ каждый день, можно использовать метод замещения: например, есть его вместо жирных блюд или сладостей.

Диетологи говорят, что, замещая один продукт другим, более полезным, можно эффективно сбрасывать килограммы. Если каждый день есть этот продукт, за неделю можно потерять до двух килограммов. Чтобы разнообразить рацион, можно придумывать различные рецепты с содержанием сельдерея.

Салат

Для приготовления салата понадобятся такие ингредиенты:

• 200 г стеблевого сельдерея;
• одна небольшая куриная грудка (около 250 г);
• кислые яблоки — 2 средних;
• один красный болгарский перец;
• 2 помидора средних размеров;
• средняя красная луковица;
• оливковое масло и специи по желанию.

Приготовление: Мясо курицы сварить, остудить, нарезать небольшими кубиками. Овощи и яблоки порезать небольшими кусочками, смешать с нарезанной курицей, заправить маслом, добавить немного лимонного сока и любимые приправы.

Тушеная говядина

Ингредиенты:

• 

  500 граммов говядины;

• 300 граммов стеблевого сельдерея;
• 1 болгарский зеленый перец;
• средняя луковица;
• 2 средних помидора;
• оливковое масло, лавровый лист, соль, перец;

Приготовление: Готовить можно в глубокой сковородке или в кастрюле с толстым дном. Мясо порезать мелкими кусочками, поджарить на масле, пока оно не станет золотистого цвета.

Добавить к мясу нарезанный лук, жарить все вместе, пока лук не станет золотистым. Добавить к мясу измельченные помидоры, перец и сельдерей. Подлить немного воды, добавить все специи и тушить под крышкой, пока овощи с мясом не станут мягкими.

Кремовый суп

Ингредиенты:

• 

  300 граммов сельдерея;

• стакан нашинкованной белокочанной капусты;
• одна крупная морковка;
• один перец болгарский красного цвета;
• 200 мл томатного сока;
• 100 граммов стручковой фасоли;

Приготовление: Все овощи мелко порезать (лучше соломкой, морковку можно измельчить на крупной терке). Выложить их в кастрюлю, залить соком и подождать, пока закипит. Добавить немного воды и тушить все вместе под крышкой на несильном огне.

Когда до полной готовности останется немного, огонь нужно выключить и поставить суп томиться под крышкой минут 10. Дать супу немного остыть и измельчить его в блендере. При подаче суп-крем обязательно присыпать свежей зеленью для красоты и вкуса.

Несмотря на то, что стебли приносят организму большую пользу, нужно знать и о предостережениях.

В первую очередь нужно помнить, что продукта в рационе должно быть в меру, как и всего остального. Особенно это относится к беременным женщинам — им лучше посоветоваться с врачом. Также не стоит употреблять слишком спелый или, наоборот, недоспелый овощ. Не стоит питаться сельдереем, если есть язва, болезни мочеполовой системы или желудка. Сок не рекомендуется употреблять при:

• заболеваниях, из-за которых повышается проницаемость сосудов;
• крапивнице;
• заболеваниях печени, щитовидки, кожи;
• эпилепсии

Правильный подход к приготовлению таких блюд и их употреблению сделают обеденный стол полезным и вкусным. А вместе с тем сельдерей поможет избавиться от лишних килограммов. Но нужно понимать, что некоторым людям нельзя употреблять этот корнеплод.